現在的科技日新月異， 電餅鐺這個製作食物的工具， 不知道你聽過了沒?電餅鐺可以用來做很多餅類， 餡餅、蔥油餅、千層餅樣樣皆能。 但是， 怎麼利用這個電餅鐺製作食物才健康美味呢?
1、家常肉餅
主料：麵粉
輔料：肉餡、蔥、薑
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹製方法：
1、將麵粉放入盆中， 用溫水和好後餳發一會備用;
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻;
3、將面擀成稍大的皮， 放入肉餡鋪好後， 再放入一層蔥花， 順著一個方向折疊成四層， 再擀平， 放入電餅鐺中烙熟即可。
2、南瓜餅
做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗麵粉,雞蛋一枚,食鹽\調料適量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉適量
1.把南瓜洗乾淨去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把麵粉倒入南瓜絲裡攪拌成幹糊狀.
2.電餅鐺預熱後倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺裡,用木鏟攤勻後蓋蓋子.
3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鐘後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可.
