黃瓜是家常菜， 口感清爽且低熱量， 還有預防口腔疾病的作用， 但是， 吃整個黃瓜不如飲黃瓜汁更益於吸收， 所以在炎熱的夏季， 不妨自己動手製作一杯別有風味、優質價廉的黃瓜汁吧。
黃瓜汁製作起來很簡單：把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下， 或者直接加冷開水在榨汁機中取汁飲用。 飲用黃瓜汁的時候， 可以適量加一點蜂蜜來調味。
在早晨喝一杯黃瓜汁， 能起到清腸的作用。 黃瓜中含有大量維生素， 可緩解發炎症狀， 對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。
黃瓜還具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。
