生活便利貼| 挑西瓜的小妙招

西瓜含有大量水分及對身體有益的營養成分， 且性寒味甘， 具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效， 是夏季的最佳水果。 西瓜好吃， 可是， 很多人卻只會吃， 不會挑。 那麼， 炎炎夏季， 如何才能挑到好的西瓜呢?

挑西瓜時， 先看西瓜的紋路， 要選紋路整齊清楚， 深淺分明的。 黑皮瓜類， 要挑皮色烏黑， 帶有光澤的。 西瓜頭， 就是所謂的蒂頭， 粗壯青綠的為最好， 並且要選彎曲卷起來的， 這樣的瓜會甜。 西瓜底部的圓圈要越小越好， 這樣的瓜皮比較薄。

第一要看。 對於花皮瓜類， 要選紋路整齊清楚， 深淺分明的。 黑皮瓜類，

要挑皮色烏黑， 帶有光澤的。 無論何種瓜， 西瓜頭， 就是所謂的蒂頭， 粗壯青綠的為最好， 並且要選彎曲卷起來的， 這樣的瓜會甜。 西瓜底部的圓圈要越小越好， 相反， 底部圓圈越大， 皮越厚， 越難吃。 另外瓜頭凹進去的， 皮肯定厚， 瓜頭鼓出來的， 多為薄皮。

第二要摸。 瓜皮光滑、手感結實的是好瓜， 瓜皮黏或發軟則為次瓜。

第三可以掂一掂。 成熟度越高的西瓜， 分量越輕， 所以同一品種、體積差不多大的西瓜， 越輕的越好， 過重的就是生瓜。 第四是聽。 將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動的為好， 發出“噗、噗”聲， 則是過熟的瓜了， 而要是發出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。

最後， 想提醒大家的是， 西瓜最好是現買現吃。

如果買回的西瓜溫度較高， 需要冷處理一下的話， 可以將西瓜放入冰箱降降溫， 但時間最好不要超過兩小時。 這樣才既可防暑降溫， 又不傷脾胃， 還能品嘗西瓜的甜沙味。