食補勝於藥補， 進補有度， 湯水是所有食物中最適合冬令進補的料理。 湯水有自己的節奏和章法， 春夏清爽滋潤， 秋冬溫暖呵護， 夏日祛火， 冬日驅寒。 冬季人體抵抗力下降， 應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。
百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻， 紅蘿蔔半斤藥物：百合四錢， 蜜棗六枚
功能：滋陰健肺， 止咳補氣， 久咳虛喘者為合。
製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨， 去腸雜；紅蘿蔔去皮洗淨切件， 加百合、蜜棗， 放水五碗， 煲三小時。
說明：清潤滋補， 合全家老少飲用， 秋冬季更是合時湯水。
無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒
功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳， 潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。
製作方法：瘦肉洗淨， 成塊落煲， 加放以上各藥材， 放六碗水， 煲二小時已成
說明：此湯乃保健平安之湯劑， 偶然感冒傷風、咳嗽、痰多， 亦可以飲此湯， 有益加速療效。
芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩， 檸檬四片， 雪梨一個， 雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效， 能烏須黑髮。 組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮， 使皮膚光滑， 幼嫩嬌豔。
製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻， 成糊狀；檸檬切片；放兩碗水， 先煲紅棗（去核）， 後下雪梨（切塊）， 十分鐘後放入雞蛋（全只），
說明：此湯為時下美容人士最為多用， 經濟而簡單， 清潤通便， 益膚防老。
蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩， 百合五錢， 蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 百合能補中益氣， 溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食， 有滋補多營養之功效。 以上兩藥一齊再加上瘦肉， 組成一湯， 既滋補中氣， 健肺養顏， 養神平壓， 而且味道相當可口。
製作方法：蓮子百合大多都採用乾品， 將以上各食物藥物洗淨， 一齊放入煲， 加瘦肉， 水六碗， 煲三至四小時， 蓮子松化， 百合出味。
說明：蓮之全身皆可入藥， 蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。
蓮藕豬腳湯
做法：
1、豬腳和豬骨斬件， 放進鍋中， 加料酒去腥， 焯熱水後撈出。
2、蓮藕削皮， 切成滾刀塊， 生薑切片。
3、全部材料放進湯鍋裡， 加入10碗清水， 大火煮開後繼續煮10分鐘， 轉小火煲2個小時即可。
4、最後放鹽調味。
食療功效：“新采嫩藕勝太醫”說的是生藕可以消瘀、止血、止煩渴、祛燥熱。 產婦飲食須忌生冷， 唯獨不忌藕。 熟藕性質變溫， 更加容易消化吸收， 就有了養胃滋陰、健脾益氣的功效， 而化痰益肺的作用仍在。 另外藕含鐵較高， 對於缺鐵性貧血引起的面色蒼白有滋補作用。
菜幹豬肺湯
做法：
1、將豬肺（500g）切塊， 用粗鹽抓一遍， 十分鐘之後用清水洗淨， 用沸水焯後浸入冷水。
2、菜幹 200g ）也用沸水焯一下 。
3、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許。
4、大火煲半小時後， 文火煲一小時。
食療功效：根據中醫以髒補髒原則， 相同的臟器， 組織結構、化學成分相似， 也含有相似的促進器官功能的調控物質。 豬肺味甘、性平， 人吃了可以補肺虛， 有止咳、平喘功效。 菜幹是幹制而不是醃制的葉子菜， 一般是白菜、小白菜、榨菜葉所制， 口感比新鮮蔬菜更利口， 久煮不散。
