在現代生活的今天， 在都市里較多出現痰濕型的人群。 他們常見體形肥胖， 腹部肥滿鬆軟、面部皮膚油脂較多， 多汗且黏、苔膩痰多。 秋日的調理宜健脾化濕， 宜用赤小豆薏米冬瓜湯。 赤小豆健脾助消化， 最宜秋日食用， 中醫說它性平味甘、健脾和中、益氣化濕， 且能緩解便秘和排毒。 薏米健脾益胃、淡滲利濕， 冬瓜除濕利水， 有輕身減肥之功， 合而為素湯， 最適痰濕者用。
材料：冬瓜500克、赤小豆60克、薏米30克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 冬瓜去皮、切片；藥材浸泡。 各物一起與生薑下瓦煲， 加入清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1個半小時，
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