中藥遠志性微溫, 味辛、苦、微甘, 有安神益智、祛痰鎮咳的功效, 對驚悸、健忘、咳嗽痰多有很好的療效。 雲苓能健脾安神、利水滲濕;石菖蒲能開竅豁疾、強神益智、化濕和中, 均為性味平和或微溫的中藥, 合而煲豬瘦肉, 有安神益智、養心健脾之功, 對小兒益智強身、健脾寧神有很好的調理作用, 是小兒秋日靚湯, 亦可為易忘事、痰多、舌苔白厚的人群調理。
材料:遠志、雲苓、石菖蒲各10克(中藥店均有售), 紅棗2個, 豬瘦肉250克, 生薑3片。
烹製:中藥材稍浸泡, 洗淨。 豬瘦肉洗淨、切小方塊狀;紅棗去核。 一起與生薑放入燉盅, 加熱開水750毫升(約3碗量),
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