秋天補腎多吃“黑五類”

中醫學把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟：紅色入心， 青色入肝、黃色入脾， 白色入肺， 黑色入腎。 所以， 生活中根據顏色選擇飲食， 是種簡單易行的方法。 而黑色食物對腎的滋養和呵護， 更是受到了專家的肯定。

專家介紹， 黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素， 如我們平時說的“黑五類”， 包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃， 就是最典型的代表。

如果仔細研究“黑五類”中所含的營養成分就會發現， 它們個個都是養腎的“好手”。 米中的珍品——黑米， 也被稱為“黑珍珠”， 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，

有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；豆被古人譽為腎之穀， 黑豆味甘性平， 不僅形狀像腎， 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效， 特別適合腎虛患者；有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘， 有補中益氣、補腎養胃補血的功能；核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；黑芝麻性平味甘， 有補肝腎， 潤五臟的作用， 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。 這五種食物一起熬粥， 更是難得的養腎佳品。

此外， 還有黑木耳、李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等， 也都是營養十分豐富的食物。 腎不好的人，

可以每週吃一次蔥燒海參， 將黑木耳和香菇配合在一起炒， 或燉肉時放點板栗， 都是補腎的好方法。