人到老年， 很多老年人都會出現貧血的症狀， 貧血可使老年人免疫力下降。 那麼， 老年人吃什麼補血呢?老年人補血食譜都有哪些呢?帶著這些疑問， 跟著小編到文中看看， 老年貧血吃什麼食物好吧!
貧血是常見症狀， 飲食補血是最科學安全的方法， 不過還要注意的是有些食物也是會對貧血造成反效果。 今天， 就來為大家盤點一下貧血應該怎麼吃吧。
貧血吃什麼好
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素對補血極有益， 是最適合貧血的人吃的食物，
麵筋
這是種民間食品。 一般的素食館、滷味攤都有供應， 麵筋的鐵質含量相當豐富。 而補血必須先補鐵。
髮菜
髮菜的顏色很黑， 不好看， 但髮菜內所含的鐵質較高， 用髮菜煮湯做菜， 可以補血， 適合貧血的人吃。
金針菜
金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 鐵質含量豐富， 同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。
龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉， 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
調理貧血的營養食譜
菜包肝片
適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。 豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍， 是補虛養血的好原料。 功效：補虛養血。
黑木耳紅糖飲
黑木耳30克， 紅糖30克。 適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。 黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。 功效：養陰補血。
阿膠牛奶
阿膠15克， 牛奶250毫升。 適用於胃癌氣血不足所致貧血。 功效：益氣養血， 滋補強壯。
龍眼紅棗粳
龍眼肉15克， 紅棗3-5枚， 粳米100克。 同煮成粥， 熱溫服。 功效：養心補脾， 滋補。
薏苡紅棗粥
糙糯米100克， 薏苡仁50克， 紅棗15枚。 同煮成粥。 食用時加適量白糖。 功效：滋陰補血。
粳米紅棗粥
制首烏60克， 紅棗3-5枚， 粳米100克。 先以制首烏煎取濃汁去渣，
老年人貧血是非常常見的一種狀況。 因為人老了， 身體機能也會隨著下降， 因此而引起貧血的狀況， 下面是小編總計的老人補血的食物推薦!
1、含銅豐富的食物
因為銅可以促進鐵的吸收利用， 也是人體必需的微量元素之一， 還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。 如果人體中的銅藍蛋白減少， 也會對血紅蛋白的生長造成阻礙。
所以， 飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物， 如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿蔔苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄乾、番茄及果仁等都是富含銅的食物。
2、維生素B族
維生素B是我們人體體內紅細胞生長發育的重要物質。 因此老年人應該多吃一些含有維生素B的食物， 如動物的肝臟、瘦肉等。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。 動物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。 海帶也富含鐵， 每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克， 比豬肝高六倍。
海帶也富含鐵
另外， 含有豐富的鐵質的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、鳳梨等。 由於食物中鐵質的吸收與胃酸有著密切關係， 可以用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。
根據現代醫學研究， 鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收， 在酸性環境下， 三價鐵易轉變為易溶于水的二價鐵。
因此， 我們應該多吃一些番茄、黃瓜等酸性食物來促進人體鐵質的吸收。 此外， 還要多吃一些補鐵的食物， 如瘦肉、蛋黃、動物的肝臟等。
結語：老人貧血如果不及時補血， 會給身體帶來嚴重的危害。 以上是小編總結的有關老人補血的方法以及老人補血的食物推薦， 希望小編的推薦能夠幫助到貧血的老年朋友們， 祝你們晚年身體健康！
