可哥粉是可哥豆碎片經過脫脂之後磨成的粉， 根據脫脂程度分為高脂可哥粉、中脂可哥粉和低脂可哥粉， 多用於咖啡、巧克力、飲料和糕點的生產。 可哥粉含有多酚類抗氧化物， 包括類黃酮及兒茶酚， 可防止心血管老化， 並能降低心血管疾病的風險。 此外， 可哥粉含多種礦物質， 如鉀、鎂、鐵、鈣等。 因此， 一般來說， 加工食品中可哥粉含量越高， 對健康的作用越大。 尤其是在選擇巧克力時， 一定要選可哥粉含量高的黑巧克力。 +
現在市面上有現成的可哥粉產品， 可以直接加到牛奶或豆漿中飲用， 正常成人每天食用不宜超過3小匙（約10克）。
