黃精是養陰生津的良藥

說很久之前， 有一個可憐的小姑娘， 在她很小的時候父母都過世了。 為了維持生計， 她不得不給一個財主家打長工。 每大她都要．上山砍柴割草、下田耕地種菜， 晚上回到財主家吃點殘羹剩飯。 因為吃不飽， 於是白天外出勞作的時候， 小姑娘就會在山上找點兒食物充饑。 有一次， 她在山上發現-一種植物的根莖特別甘甜， 滋味如同水果， 於是她每天餓r的時候就會找這種東西來吃。 日子一晃而過， 轉眼間這個小姑娘就已經長大成人。 財主見姑娘長得漂亮標緻， 於是就起-賊心， 一心想將其納為小妾， 這個姑娘死活不同意，

但是財主苦苦相逼， 於是她只能逃入深山當中。 在深山裡面， 沒有食物， 於是她依舊靠著先前吃的植物根莖為牛。 財主知道姑娘逃到了山裡面， 於是派人去追， 但是姑娘健步如飛， 他們根本就追不到， 只好放棄。 這一幕被神醫華佗看見了， 等到那些人走了之後， 華佗走到姑娘面前， 問她何以身輕如燕， 健步如飛， 以致健壯的家丁都追不上她。 這個姑娘就將自己食用植物根莖的事情告訴了華佗。 因為植物的根莖形狀如雞頭， 所以姑娘將其取名“黃雞”口華佗將植物的根莖帶回去研究發現， 此根莖具有補脾益肺、養陰生津的功效， 可用於治療體虛瘦弱， 氣血不足， 肺癆、胸痹以及肺燥咳嗽等症口後來， 華佗就把它改稱為“黃精”， 並一直延用至今。

黃精的補腎作用

黃精， 又名老虎薑、雞頭參。 黃精性平味甘， 入肺、脾、腎經， 不僅養陰， 還可補氣， 常用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、口幹食少， 肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等症。

黃精是一味很好的滋補強壯中藥。 《博物志》記載了這樣一段有趣的對話——黃帝問天姥：“天地所生， 豈有食之令人不死者乎？”天姥口：“太陽之草， 名曰黃精， 餌而食之， 可以長生。 《神仙傳》也說：“尹軌學道， 常服黃精， 年數百歲， 後到太和山中。 王烈常服黃精， 年三百三十八歲， 猶有少容， 登山歷險， 步行如飛。 ”

黃精的補腎益壽之功也受到了文人墨客的讚譽口大詩人杜甫曾有“掃除白髮黃精在， 君看他年冰雪容”的名句。 明代散曲家-f磐寫過一首《黃精詩》，

其中幾句是：“神州黃精， 濟我空氓。 代糧辟穀， 且使長生。

使用方法有竅門

日常養生， 可以用黃精煮粥食用：用黃精30克、粳米100克， 先將黃精煎水取汁， 再將粳米放入藥汁中煮至粥熟， 如果覺得味淡可以加一些冰糖。 這個粥滋養脾肺的作用很好。

老年人身體虛弱， 精血不足， 可以自製九轉黃精膏來吃， 很容易做。 取黃精、當歸等份， 水煎取濃汁， 加蜂蜜適量， 混勻， 煎沸。 每次吃一兩勺， 對補益脾腎， 補精血很有好處， 常吃可延年益壽。

黃精還有很好的抗結核作用， 因而是極好的補益抗癆之品。 黃精煲鴨可輔助治療肺結核：取黃精60克、白果（即銀杏， 去殼）12枚、蜜棗3枚、1000克重的鴨1只（宰好， 去毛及腸雜）， 放人鍋中用文火煲90分鐘， 食肉飲湯， 每日1次， 配合服抗癆藥，

有助於康復。

居家使用注意事項

黃精性質平和， 作用比較緩慢， 所以必須長期服用才會有效。 痰濕較重、陽虛便溏的人不宜服用。