所謂病從口入， 甚至一些嚴重的疾病也不例外， 例如癌症， 雖然癌症的發生與很多因素有關， 飲食是一個重要的因素， 如飲食不節就會吃出癌症來， 所以想要預防癌症， 我們一定要科學的飲食， 下面就為大家推薦飲食防癌方：一日三摻“青、水、魚”。
專家介紹， 人們所吃的食物中歐米伽3脂肪酸與歐米伽6脂肪酸不均衡容易誘發癌症。 哈佛大學脂類研究中心今年連續在《自然醫學》、《癌症研究》等權威刊物上發表研究結果證實， 人體內缺乏歐米伽3是腫瘤生長的主要原因之一。 而在日常飲食中多“摻雜”一些富含歐米伽3的食物，
起因：
歐米伽3抑制癌細胞生長 康景軒分析說， 人身上有兩種脂肪酸， 歐米伽6和歐米伽3都是身體不能合成的， 只能從食物中攝取。 歐米伽6主要來源於雞蛋、肉類及油製品等。 歐米伽3在魚類和部分堅果食物裡才有。 在癌細胞孕育的過程中， 歐米伽6不飽和脂肪酸不斷給致病因數“煽風點火”， 促進癌症基因的表達；歐米伽3不飽和脂肪酸則主要將癌細胞扼殺在萌芽狀態。 癌細胞最喜歡歐米伽6不飽和脂肪酸的代謝產物， 不過， 對於歐米伽3的代謝產物卻避之唯恐不及。
對策：
一日三摻“青、水、魚” 因飲食結構導致人體內歐米伽3缺乏可以通過調整飲食來實現。 歐米伽3的補充量還沒有一個明確的數字。
青菜：最好選擇新鮮、無污染的蔬菜。 青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性。 如果難以確保無污染， 也可以儘量增加青菜種類， 如菠菜、西蘭花、捲心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。
水果：儘量多樣化， 每天保持2～3種， 並不斷更換。 研究表明， 有十幾種水果可以起到有效降低患癌症幾率的作用， 如草莓、蘋果、奇異果等。
魚肉：肉類以魚肉為主， 雞鴨等白肉為輔。 美國心臟病學會推薦健康成人每週至少吃兩餐肥魚（深海冷水魚為佳）， 最好每週能吃4次。
