近年來， 脂肪肝的患病率逐漸上升， 白領中檢出脂肪肝的比例已達20%以上， 而且有低齡化的趨向。 然而， 人們對脂肪肝的認識尚存在很多誤區， 一些行之有效的防治方法至今仍未得到很好的實施。 非酒精性脂肪肝如肥胖， 糖尿病， 高脂血症引起的脂肪肝採用飲食療法可以促進病情的康復。
豆腐燒蘑菇：嫩豆腐250克， 鮮蘑菇100克， 枸杞子15克。 砂鍋， 放入豆腐片、鮮蘑菇片、枸杞洗淨， 鹽和清水， 用中火煮沸後， 用小火清燉30分鐘， 加入調味品即可。
枸杞炒裡肌：豬裡脊肉250克， 枸杞子50克， 水發木耳、水發筍片、山藥各25克， 雞蛋清1個，
首烏燒豬肝：首烏15至20克， 水煎取汁， 鮮豬肝250克， 水發木耳25克， 青菜葉少許， 醋、食鹽、醬油各適量， 油炒熟食。
首烏枸杞茶：制首烏15克， 枸杞子15克， 伏茶葉適量。 開水沖泡代茶飲， 味淡為止， 每日1一2次。 該方補肝腎， 益精血， 有明目、降血脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用， 主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老人體虛便秘。
山藥燒蘑菇：山藥200克， 洗淨去皮切塊， 鮮蘑菇250克， 香菇50克， 精鹽6克， 味精、白糖少許， 水澱粉適量， 植物油50克， 油炒熟食。 該方有補氣益胃， 化痰理氣， 有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用， 用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。
