紅燒雞爪的做法
1.準備好食材和各種香料
2.雞爪沖洗乾淨後， 逐個減去指甲。 (個人衛生還是要搞的哈， 剪掉指甲吃起來感覺更好)
3.鍋裡放半鍋清水， 倒入雞爪， 大火煮開後繼續煮三分鐘
4.把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨， 瀝幹
5.雞爪倒入鍋中， 放清水大致蓋過雞爪
6.煮開後， 加一湯匙料酒
7.加入兩片薑
8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽
9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋， 放入鍋中。 (沒有茶包袋就直接放入鍋中)
10.放入冰糖
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮開後轉小火大約80分鐘， 至雞爪酥爛入味， 轉大火收濃鍋中湯汁即可
