節氣養生對於我們的身體健康是很有好處的， 節氣養生在養生保健裡面一直處於很重要的地位， 忙碌一年的人們趁著冬季萬物休息的時刻來調整身體為來 年的奮鬥打好基礎。 那麼在大雪節氣即將到來的時刻我們該吃什麼養生呢?今天天下養生網就為你介紹5款食譜助你養生防疾病， 下面我們就一起來看看吧。
一、清蒸鱈魚
材料
1：鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍， 洗淨瀝水備用;
2：蔥1條洗淨切絲， 薑一小塊5克切絲;
3：橄欖油或其他素油2茶匙， 萬字牌生抽醬油1.5大匙， 開水1大匙， 糖1/2茶匙， 白胡椒1/6茶匙;
做法
1. 鱈魚片放在盤子上，
2. 小號不粘鍋， 置爐上開中火， 放入橄欖油2茶匙， 炒香2料裡的薑絲撈出放到蒸好的魚上。 原鍋留油熄火後， 依次放入剩餘3料拌勻成汁。
3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚片上， 趁熱澆上醬汁即可。
二、番茄鱈魚
材料：鱈魚， 番茄， 糖， 番茄醬
做法
1.材料：鱈魚一斤， 番茄一個， 番茄醬100克， 蔥薑蒜適量， 胡椒粉適量， 花椒大料， 生抽10克， 老抽5克， 糖10克， 醋， 料酒， 鹽2克， 雞精2克小提 示：一定要把魚裡面的黑膜去乾淨， 這個很腥。 加番茄更營養， 加番茄醬做法：1鱈魚洗淨去掉面裡的內臟和黑膜， 切成小塊。 番茄切碎備用。
2加入料酒，
3鍋內加油， 兩面煎魚。
4煎好後把魚取出， 炒番茄炒至成醬盛出。 再加少許油炒蒜片， 花椒大料炒香， 煎好的魚倒入加醋， 糖， 老抽， 番茄和番茄醬， 糖， 魚料一半的水燉魚收汁。 出鍋時加些胡椒粉即可。
特點：肉質白細鮮嫩， 清口不膩， 魚刺很少,最適合孩子吃.魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
