對於糯米的應用， 生活中已經有很多了。 常見的當然是包粽子和吃湯圓了， 其實糯米的做法還有很多， 只是需要我們用心學習才行。 今日小編就和大家說說糯米的功效有哪些?吃糯米的好處， 大家只要一聽就會馬上想行動起來去吃!
糯米又叫做江米， 對於糯米的營養價值及功效， 中醫學認為， 糯米味甘、性溫， 能夠補養人體正氣， 吃過糯米後身體會開始發熱， 有禦寒的功效， 因此非常適合冬季食用。 由於糯米的主要作用是補脾胃。 因此， 常有脾胃虛弱、腹瀉之人吃可以起到良好的適量功效。 糯米常被用以製成風味小吃，
糯米的功效
健脾胃
糯米是非常溫和的食補品， 它具有補血、補虛及健脾胃等功效。 對於時常感到噁心、食欲低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講， 可以偶爾食用糯米食物， 有很好的緩解作用。
補充營養、改善病症
糯米有補充營養， 強健身體的作用。 民間常用糯米釀酒， 如用糯米、杜仲、黃芪、枸杞等材料釀制而成的“糯米黃芪酒”就有提神醒腦、美容益壽、舒經活絡等功效。 另外， 還有一種“天麻糯米酒”則是用天麻、糯米、黨參等釀造而成的， 具有明目、活血、養顏的作用。
改善尿頻、自汗
糯米的收澀作用明顯， 祖國醫學認為， 糯米有收澀、止汗等功效。 因此， 有尿頻、經常出虛汗的朋友， 可以經常食用糯米， 既可防病又能強身。
糯米的貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、乾燥、通風的地方。 夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
糯米的最佳食法
糯米食品宜加熱後食用.冷糯米食品不但很硬， 口感也不好， 更不宜消化。
宜食
糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等症患者食用。 此外， 糯米適宜煮成稀薄粥， 這樣不僅營養豐富、有益滋補， 且極易消化吸收， 可補養胃氣。
忌食
老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用， 糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。
糯米年糕無論甜鹹， 其碳水化合物和鈉的含量都很高， 體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。
糯米百合粥
【原料】
糯米、百合、蓮子。
【作法】
首先， 將所有原料一一洗淨， 然後上鍋點火， 將水燒到半開時， 倒入所有原料。 糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。 將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋， 而且可以利用這段時間泡一下米， 當鍋被燒開之後， 將火調至小火， 再慢慢熬制。 而當鍋再次被燒開的時候， 這樣好喝又具有滋補功效的糯米百合粥就做好了。
結語：生活中， 我們吃糯米最多的時候就是吃粽子時。 的確， 粽子的原料就是糯米， 這個食物也讓我們對糯米產生了別樣的情誼。 其實糯米的做法還有很多， 我們應該多多研究， 這樣不僅僅在端午節可以吃到， 其他的時候也會常遲到糯米的。
