葉酸可以預防心梗和中風

維生素對人體健康所產生的有益作用雖然是多方面的， 但還很少有哪種維生素對預防心梗或中風有比較直接的作用。 例如， 科學家們很想知道葉酸是否具有降低心臟病和中風發生危險的功效。 英國科學家最近公佈的一項研究結果顯示， 葉酸對保護心臟和預防中風具有作用。

英國科學家在分析了早期人們所做的大量研究後發現， 已有足夠的研究資料和結論證明， 葉酸可以降低人體內高半胱氨酸的濃度， 這就意味著可以減少心血管疾病的發生。 參加這項研究的科學家們表示， 他們的研究結果十分令人信服，

因為利用葉酸來降低高半胱氨酸可以使心肌梗死和中風的危險性下降百分之十到百分之二十。

科學家們介紹說， 葉酸是一種存在于綠葉類蔬菜和肝臟中的B族維生素。 在這以前， 醫生通常要求女性在懷孕前後服用葉酸， 以預防胎兒發生類似脊柱裂這樣的神經管疾病。 高半胱氨酸具有對血管內壁造成損傷的作用， 因而被視為引起心血管疾病的一個危險因數。 在這項研究中， 科學家們分析了大量有關高半胱氨酸與心梗和中風之間的關係的研究結果。 這些研究的物件主要是健康人群。 此外， 科學家們還分析了一些有關葉酸的研究結果。 為了深入瞭解葉酸對降低高半胱氨酸濃度的作用，

他們還分析了一些有關基因變異人群的研究結果。 在基因變異人群中間， 有百分之十的人的體內高半胱氨酸很高， 人們試圖利用葉酸降低這種濃度。 通過大量的分析和對比， 科學家們發現， 那些體內出現基因變異的人， 以及那些體內高半胱氨酸濃度比較高的人， 發生心梗或中風的可能性都較常人要高。 他們同時欣喜地看到， 如果人們能夠服用足夠的葉酸， 發生心梗或中風的危險性就可降低。

科學家們表示， 在他們所分析的研究結果中， 雖然也有極少的結論沒有證實這種關係， 但是絕大多數研究已產生了令人折服的結果， 這就是葉酸可以降低人體內高半胱氨酸的濃度， 從而幫助化解心梗和中風發生的危險。

此外， 葉酸十分低廉的價格及其在普通人群中的“知名度”， 也使其成為一種能夠迅速推廣的預防心梗和中風的維生素。