3種被嫌棄的防癌辣味菜
蔥
香蔥有防癌抗癌的效果。
香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生， 有抗癌作用， 蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適， 不過要注意不宜煎、炸過久。
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素， 這些營養素有助於提高視力， 緩解眼睛疲勞， 非常適合長時間用電腦的人食用。
而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力， 預防腫瘤， 對於抗氧化， 抗衰老也很有益處。
大蒜
大蒜也具有預防某些癌症的功能。 它可以抑制胃內產生硝胺的細菌，
長期吃生大蒜的人， 胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量， 遠遠低於其它地區的人， 製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。 大蒜中含有磺胺成分， 能夠聚集人體器官中的重金屬， 將它們帶出體外。
