吃大蒜的六個禁忌
1、腹瀉時忌食蒜。
這是因為病人腹瀉時， 由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後， 引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異， 腸腺體分泌亢進， 釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂， 使大量體液滲入腸腔， 同時細菌及毒素刺激腸壁， 使腸蠕動加快而產生腹瀉。 這時， 整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中， 再進食大蒜這一辛辣物， 便會更加激惹腸壁， 促成血管進一步充血、水腫， 使更多的組織液湧入腸內， 加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜， 以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，
4、忌長期食用大蒜。
大蒜有使腸道變硬的作用， 這往往是造成便秘的一個原因， 而且能殺死大量的腸內常在菌， 由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用， 以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對大蒜有特殊的反應， 因此如食用後有不適感， 則應忌食。
結語：大蒜生吃熟吃都可以， 而且我們還可以胭脂成糖醋蒜來食用， 很多涼菜裡面都是不能缺少大蒜的哦!
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