富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質， 能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。 絲瓜：絲瓜不僅是夏令進補佳品， 而且還具有防病治病的功效。
夏季能否進補？在民間有多種不同的說法。 其實， 夏季如果進補得當， 同樣可以起到健身的作用。 但是， 夏令進補不能過於猛烈， 宜講究中庸之道， 即常用的“清補法”。 也就是利用既能補身體， 又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體中的不足。 而不宜用人參、鹿茸、狗肉等溫熱厚重之味， 更不宜用藥物大補， 而應進食新鮮果蔬以及藥性平和、偏涼的藥物，
綠豆：清熱解毒， 利尿消腫。 酷暑盛夏， 喝點綠豆湯可消暑解渴， 還可用來解毒。
黃瓜：性涼， 味甘。 清熱解毒， 生津止渴， 利尿消腫。 黃瓜味有點苦， 因其含有一種葫蘆素， 可增強人體的免疫功能。
西瓜：性寒， 味甘。 清熱解暑， 除煩止渴。 富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質， 能迅速補充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。
絲瓜：絲瓜不僅是夏令進補佳品， 而且還具有防病治病的功效。
番茄：性微寒， 味甘酸。 清熱解毒， 健胃消食， 生津止渴。 番茄是水果， 又是佳蔬， 生熟食皆宜， 且可補充人體內缺乏的維生素C。
金銀花：將金銀花與菊花同煮飲水，
西洋參：性涼而補， 能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 酷暑多汗會損耗陰津， 傷了陰津生虛火， 會出現疲乏體怠， 口乾咽燥、心煩意亂、舌紅尿黃等症狀。 可取西洋參1~2g， 泡開水代茶飲。
此外， 牛肉、羊肉等熱性食物宜少食， 而宜適當吃些鴨、雞之類。 木耳、香菇、蘑菇等食用菌類， 有“素中之葷”的美稱。 銀耳滋陰補腦而不膩滯。 黃花菜消食利濕熱， 燉雞食用， 是夏季進補不錯的選擇。
