銀耳大家都熟悉, 有滋陰養胃的作用, 美容養顏, 銀耳湯大家都吃過, 做起來也很簡單, 只要跟著小編的步驟做就行了, 下面就一來來看看銀耳蓮子湯的做法!
1、銀耳用清水泡開, 將底部泛黃的硬結剔出, 然後撕碎備用。 一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的, 不苦, 放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水, 水要一次放夠, 要留出蒸發的餘地, 煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中, 開火, 加熱, 煮沸, 一定要不斷攪鍋, 防止銀耳膠質粘鍋, 煮開後, 關小火熬煮, 也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮, 直到銀耳膠化, 湯粘稠即可。
銀耳蓮子湯
功效:滋陰潤肺, 補睥安神。 適用於心煩失眠, 乾咳痰少, 口乾咽幹, 食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞, 促進食欲、增強體質。
銀耳的功效與作用
1、銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。
2、作為營養滋補品, 它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者, 還具有扶正強壯作用, 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症, 對高血壓、血管硬化患者, 尤為適宜。
3、常服銀耳湯, 還可起到嫩膚美容的效果。
4、銀耳能提高肝臟解毒能力, 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
5、銀耳富含維生素D, 能防止鈣的流失, 對生長發育十分有益;
6、銀耳富有天然植物性膠質, 加上它的滋陰作用, 長期服用可以潤膚, 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
7、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質, 能增強人體的免疫力, 調動淋巴細胞, 加強白細胞的吞噬能力, 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
8、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
9、中醫認為, 銀耳味甘淡性平, 歸肺、胃經, 具有滋陰潤肺, 養胃生津的功效, 適用於乾咳, 少痰或痰中帶血絲, 口燥咽幹, 陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。
10、銀耳為藥食兩用之品, 藥性平和, 服用安全, 能清肺之熱, 養胃之陰;能補脾開胃, 滋潤而不膩滯, 有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
11、現代醫學研究證實, 銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素,
12、銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖:主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
13、銀耳多糖有明顯抗氧化作用, 並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用, 還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低, 抑制腫瘤細胞的生長。
14、銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
15、此外, 銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品, 它的膳食纖維可助胃腸蠕動, 減少脂肪吸收。
結語:銀耳是美容佳品, 平常在家閒暇時也會煮鍋熱氣騰騰的銀耳粥,