秋梨膏也叫雪梨膏， 有生津、潤肺止咳的功效， 是一道傳統的藥膳。 中醫如何做秋梨膏呢？一起來看看吧。
秋梨膏的功效與作用
秋梨膏是以秋梨（即秋季所產的鴨梨或雪梨）為主料， 配以其他止咳、生津、潤肺的藥物（比如菊花、膨大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等）加工熬制而成的膏劑， 相傳始於唐朝， 後由《本草求原》中所載的“秋梨蜜”經宮廷御醫加工演變而成。 秋梨膏梨香芬芳、甜潤可口， 臨床上常用於治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏潤肺止咳，
尤其適用於抽煙喝酒又不愛喝水的人， 清肺潤肺、養胃和胃。 美容暖身， 滋陰潤肺， 通便清火， 為女性佳飲。
秋梨膏怎麼吃？
有人認為服用秋梨膏越濃越好， 更有甚者以為直接飲用最好， 事實上秋梨膏糖分很高， 滲透壓很高， 直接飲用往往會刺激口腔及咽喉黏膜， 所以直接飲用並非最佳辦法， 飲用時最好取一兩勺， 用溫開水化開後再服用。
小孩子一般不喜歡自己不熟悉的味道， 甚至有的小孩子會把秋梨膏當成是藥物而拒絕服用， 因此也可以在早餐時加進牛奶， 豆漿中飲用， 這樣效果也是比較好的。
秋梨膏的製作方法
原料：鴨梨6個、幹紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
步驟：
1、將幹紅棗洗淨後對切去核， 生薑去皮後切成細絲， 梨削去外皮、將擦板架在鍋上， 把梨擦成梨蓉和梨汁
2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋， 用小火煮約30分鐘， 然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓， 擠出更多梨汁。
4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉， 鍋內只留下梨汁， 繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。
5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。
秋梨膏的食用禁忌
秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品， 但專家提醒， 秋梨膏口感再好， 也不能當成飲料隨便喝， 而應當辨證來服用。
中醫講“燥邪傷肺”， 燥為陽邪， 從口鼻侵於肺，
此外， 中醫認為秋梨膏性涼， 故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃， 以免虛寒症狀加重， 更容易腹瀉， 即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝， 應適可而止。
還應注意一點， 因秋梨膏含糖量較高， 因而糖尿病人也不適宜食用。
秋梨膏潤肺止咳， 自己在家裡就可以操作， 但也要注意， 因為它含糖量較高， 吃的時候可要注意一下上面的食用禁忌哦。
