飲食是鼻咽癌康復最為關鍵的一部, 鼻咽癌病人可按照下面的飲食原則進行護理。 多吃有治療作用的食物, 可以做飲食治療的藥物或食物有:羅漢果、百合、枇杷果、花旗參、山藥、蓮子、黃芪、黨參、冬蟲夏草、胡蘿蔔、荸薺、白蘿蔔、番茄、蓮藕、雪梨、檸檬、山楂、枸杞子、無花果、苦瓜、蘑菇、絲瓜、生薏苡仁、沙參、麥門冬、生地黃、玄參、玉竹、白果、甜杏仁、川貝母、天花粉、葛根、鮮烏梅、菱角、冰糖及瘦豬肉, 水魚、烏龜等。
增加攝入:晚期病人多屬氣血不足, 毒火上炎, 食欲極差, 所以開胃化食, 刺激食欲, 增加攝入是保證治療的根本措施。
飲食宜均衡:多吃蔬菜、水果, 少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物, 不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。 尤其鼻咽癌放化療期間的患者, 常出現口燥咽幹, 食欲不振、噁心嘔吐, 應選擇容易消化、新鮮美味, 富含蛋白質、維生素、氨基酸豐富的營養物質, 如海帶、紫菜、龍鬚菜、海蜇等, 也可經常口含話梅、橄欖、青梅、無花果等, 可刺激唾液分泌, 減輕乾燥症狀。 中醫認為鼻咽癌患者大多氣陰虛損、熱毒熾盛,
另外鼻咽癌患者還要注意口腔衛生, 忌用肥皂。 放療期間要注意多喝水, 改善食欲, 多吃含蛋白質及維生素的飲食。 保持自己樂觀愉快的情緒, 一定要忌煙酒, 儘量不吃過冷、過熱、過硬或過辣的食物。