鼻咽癌患病者在進食中要多加注意， 特別是不能飲茶。 主要是由於茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合， 形成不溶性鞣酸鐵， 阻礙鐵質吸收， 而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少， 加重。
病人在飲食上有很多要注意的：
不能食用大蒜：大蒜含較多揮發性物質， 過多食用會抑制胃液分泌， 使血紅蛋白、減少， 加重貧血。
鼻咽癌不能喝牛奶：牛奶鐵含量很低， 而鈣、磷含量較高， 體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物， 使體內鐵量更顯不足。
貧血是癌症患者常見併發症， 不僅會使全身各系統功能下降，
鼻咽癌飲食的藥膳原則及注意事項
鼻咽癌飲食應以通竅解毒， 除痰散結。 出血時可加用止血食品等。 鼻咽癌飲食常用藥物和食物有茅根汁、蘆根、甜杏仁、大生地、黃精、石斛、紅棗、生板栗、鮮蝸牛肉、綠豆水、荸薺、白蘿蔔、白梨、柑桔、山楂、鯉魚等。
鼻咽癌飲食注意事項：
1．注意休息， 勞逸結合。
2．注意口腔衛生， 時常漱嘴。 一年內避免拔牙。
3．飲食均衡， 多食蔬菜、水果。
4．少食用鹹、熏、烤、醃製品。
5．戒煙酒， 忌食辛辣刺激食物。
6．不宜進食過於乾燥、粗糙食物。
7．鼻咽癌放療、化療期間的飲食，
8．經常口含話梅、橄欖、青梅、無花果等， 可刺激唾液分泌， 減輕乾燥症狀。
