無花果：
學名Ficus carica Linn。 落葉灌木或喬木， 高達12m， 有乳汁。 據科學家研究， 無花果並不是沒有花， 它有花但是花很小， 人們看不到而已。 所以， 人們才把它叫做“無花果”。
1. 無花果可食率高， 鮮果可食用部分達97%， 乾果和蜜餞類達100%， 且含酸量低， 無硬大的種子， 因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸， 鮮果為1.0%， 乾果5.3%;目前已經發現18種。 不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值， 且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高， 對抗白血病和恢復體力， 消除疲勞有很好的作用。 因此， 國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。
3. 無花果幹物質含量很高， 鮮果為14-20%， 乾果達70%以上。 其中， 可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)， 果糖占31.2%(幹重)而蔗糖僅占7.82%(幹重)。 所以熱卡較低， 在日本被稱為低熱量食品。 國內醫學研究證明， 是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖， 占6.49%(幹重)， 主要為阿拉伯糖和半乳糖， 對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素， 特別是含有較多的胡蘿蔔素， 鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g， 居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果的功效與作用：
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等， 能幫助人體對食物的消化， 促進食欲， 又因其含有多種脂類， 故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，
3、無花果有抗炎消腫之功， 可利咽消腫;
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分， 其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛， 二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用， 可以預防多種癌症的發生， 延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展， 促使其退化， 並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦能吃無花果嗎?
無花果含有多種人體必需氨基酸、有機酸、果膠、鎂、錳、銅、鋅、鈣、硼等微量元素及維生素等營養成分。 無花果能夠促進消化， 潤腸通便， 還有降血脂、降血壓等多種功效， 對孕婦來說是補鈣及預防便秘的優良食品。
無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。
孕婦最容易患痔瘡。 預防痔瘡必須保持大便通暢， 注意飲水， 養成定時排便的習慣。 同時， 孕婦宜常吃適量的無花果。 因為無花果不僅有豐富的營養成分， 還能夠治療痔瘡及通乳。
