核心提示：研究人員發現， 早餐吃雞蛋的人感覺更飽。 血液測試也發現， 吃雞蛋的人血液內的饑餓激素更少， 而飽腹激素更多。 對於適合吃雞蛋的肥胖型糖尿病患者， 不妨試試。
減肥的人們都夢想著， 同時， 糖尿病、高血壓患者也需要控制體重。 有沒有一種營養豐富， 又能幫助減肥的食物呢?據英國《每日郵報》報導， 早上吃雞蛋的人比吃穀類食品的人更不容易餓。 雞蛋被研究人員稱為“天然的食欲抑制劑”。
研究人員發現， 早餐吃雞蛋的人感覺更飽。 血液測試也發現， 吃雞蛋的人血液內的饑餓激素更少，
作為一位治療過上萬個肥胖症患者的專家， 路易斯安那州立大學的尼克黑爾·杜蘭達博士認為：減肥不僅僅是少吃多動， 食欲抑制劑能夠更好地增加人們減肥的意志力。 他建議節食者每天從早餐吃1—2個雞蛋開始減肥計畫。 同時， 也要注意雞蛋的烹飪方法， 煮雞蛋就比煎雞蛋更勝一籌。
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雞蛋中含有的營養素對人而言， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
所以， 每天早餐吃一個雞蛋， 營養又健康。 但是也要根據個人營養狀況， 如吃了雞蛋， 就要減少肉類等含蛋白質高的食物。 而且三餐仍要營養均衡， 搭配蔬菜水果， 這樣才能保持合理的體重， 和肥胖說再見。
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大部分人每天都應該吃一個雞蛋， 雞蛋含人體必需的多種氨基酸， 與人體蛋白質組成相近， 是一種理想的天然“補品”。 正常情況下， 老年人每天吃1個雞蛋為宜， 雞蛋中豐富的鈣質對老年人的骨質疏鬆特別有效。 用腦過度者、處在生長發育期的、生長旺盛的人群每天可吃2個雞蛋。
至於糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異， 如果是單純性的血糖升高， 血壓血脂正常的， 每天可吃一個雞蛋， 但雞蛋不能用油煎或炸， 最好是水煮的。 另一種糖尿病合併高血脂、冠心病或腦血管病、腎臟病的， 則要測膽固醇的高低來選擇是否能吃雞蛋或少吃雞蛋黃， 這部分人群最好在醫生或營養師的指導下來吃雞蛋。
