現代人都比較關注自己的身體健康， 恨不得對吃穿用住的每一個東西都進行一番細緻的檢查， 以免對健康不利。 在這其中， 最受人們關注的毫無疑問就是各種各樣的食物了， 從基本的一日三餐到零食夜宵， 美食在人們生活中扮演著一個非常重要的角色， 可以說如果沒有這些食物， 人們的生活肯定會少很多樂趣。
不過美食雖然可以讓人獲得味覺上的絕佳體驗， 但是很多食物並無法保證它們的品質。 所以現代人在購買食物的時候都會特別注意所要買的是不是綠色健康的食物， 如果不是就會刻意去選擇那些他們認為健康的食品。
其實對於普通消費者而言， 很多食物種類上的概念他們不可能完全理解， 這也就造成了一些讓人哭笑不得的例子。
1、全麥食品
全麥食品對於國人來說比較新鮮， 因為其中含有大量的纖維素， 所以在食用了之後可以幫助人體清除腸道之中的垃圾和毒素， 對於消化系統來說也可以在一定程度上幫助其進行消毒與淨化。
但是現在市場上魚龍混雜， 消費者往往難以分辨哪些是真正的全麥食品， 哪些又是假冒的全麥食品。 一般來說， 真正的全麥食品是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作而成， 而且外表看起來顏色有些深， 問起來有一股濃郁的香味。
全麥食品和非全麥食品的差距很大，
不過要想避免這種情況其實並不難， 只要在選購食物之前仔細查看一下配料表就可以。 因為真正的全麥食品的主要配料肯定是全麥粉， 如果不是， 那麼可以斷定該款食物不是全麥食品。
2、豆腐
豆腐也是家庭飲食生活中經常出現在餐桌上的一種食物， 它可以被製作成多種美味的菜肴。 而且豆腐的營養價值很高， 其含有豐富的蛋白質以及鈣、鎂等微量元素， 可以為身體補充大量的營養。
傳統的豆腐是用石膏和鹵水製作而成， 大約每一百克的豆腐中就含有一百多毫克的微量元素， 經常食用還可以預防心血管疾病等。
不過雖然豆腐美味異常， 也可以和其它食物搭配製作， 但是有一些朋友卻有些看不上傳統的豆腐， 而是選擇了更加鮮嫩的日本豆腐。 那麼日本豆腐是不是就真的比傳統豆腐更有營養呢?
其實事實和人們想像的並不一樣， 日本豆腐又叫內酯豆腐， 主要是利用葡萄糖酸內酯凝固劑製作而成， 雖然它的口感非常的嫩滑， 但是營養價值卻並不高。 因為這種豆腐的水分含量很低， 相當於營養元素也被稀釋了。
如果長時間的食用這種豆腐， 那麼非但不能保證攝取到足夠的營養元素，
3、玉米
香噴噴的煮玉米想必很多人都愛吃， 作為粗糧中的一種， 玉米一直是綠色食物的代名詞。 同時玉米也被加工成各種零食來供人們食用， 其中爆米花就是最為著名的一種。 人們在看電視、看電影的時候往往會抱上一桶， 邊看邊吃， 好不愜意。 但這種爆米花真的能和原生態的玉米相提並論嗎?
爆米花主要是用玉米、白砂糖加上一些食品添加劑以及香精、色素等製作而成。 可以看到， 爆米花之所以能夠散發出十分濃郁的香氣， 和它其中加入了大量的食品添加劑不無關係。 雖然這些添加劑讓食物的口味變得更好了， 但是過多的食用這些食物會對身體健康產生不利的影響。
此外， 經常吃爆米花的人還有可能患上一種叫做“爆米花肺”的疾病， 原因是爆米花中含有雙乙醯， 這種物質對於人的肺會有很大的刺激。
4、黑巧克力
很多人喜歡吃巧克力， 香甜的巧克力的確會讓人欲罷不能。 不過巧克力和黑巧克力雖然只有一個字的差別， 但是二者之間在成分上還是有著很大的差距的。
現在很多巧克力所含的可哥粉量都比較低， 如果巧克力沒有了可哥粉， 不僅會大大降低它的健康效果， 甚至還會起到相反的作用。
而黑巧克力的可哥粉含量在一半以上， 甚至更高。 雖然這種巧克力的味道沒有那麼甜， 但是其營養價值卻比較高。
結語：以上就是今天給大家帶來的關於容易被人們混淆的健康食物的簡單介紹。 這些食物在一般人的印象中往往是綠色健康的代名詞，但是很多人卻並不能辨別出合格的食物，所以會給身體健康帶來不小的負面影響。所以在平時的生活中，我們需要多多瞭解這方面的知識，從而保證自己和家人的身體健康。
這些食物在一般人的印象中往往是綠色健康的代名詞，但是很多人卻並不能辨別出合格的食物，所以會給身體健康帶來不小的負面影響。所以在平時的生活中，我們需要多多瞭解這方面的知識，從而保證自己和家人的身體健康。