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秋季進補不花錢 幾種廉價天然“營養保健食品”

秋季進補的幾種廉價天然“營養保健食品”

1紅薯 營養最均衡的保健食品

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等, 營養價值很高, 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性, 對防治老年習慣性便秘十分有效。 此外, 以前遭喂豬命運的紅薯葉成為了今年城市蔬菜市場的新貴。

小貼士:有黑斑的紅薯一定不能吃!那些黑斑病菌含有的毒素會使生紅薯變硬、發苦, 進而危及到我們的肝臟, 煮、蒸、烤均不能把它們消滅。

2西蘭花 最佳抗癌明星

西蘭花近年來走入了尋常百姓家, 菜攤上的“綠菜花”甚至比普通菜花還要受歡迎。 這是因為它有兩個強大的健康優勢:一是防癌抗癌能力, 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面更是表現突出。 西蘭花能刺激身體製造出一種保護酶, 這種酶就像給細胞披上了一層對抗外來致癌物的保護膜;此外, 西蘭花還富含維生素C和纖維, 美味又不胖!

小貼士:西蘭花很難洗, 扒開一叢一叢的西蘭花用水沖還是不放心?那不如用淡鹽水浸泡15至20分鐘吧!

3番茄 “萬能”茄紅素

如果說番茄算得上一種天然“保健品”也許有人要不信了——番茄實在是太“大眾臉”了吧, 它可是一年四季的常見菜啊。 你可不要因為番茄唾手可得就小看番茄哦,

只要一個中等大小的番茄就能提供人一天所需維生素C的76%!更何況它還是茄紅素的最大來源——茄紅素是能幫助身體抵抗癌症的抗氧化劑, 是心血管的疏通淨化液, 是保護皮膚免受紫外線侵害的防曬霜, 還是阻斷黑色素使皮膚保持白皙的增白露……補充茄紅素的好處太多了, 快行動吧。

小貼士:在烹飪番茄的時候加些如橄欖油之類的健康脂肪, 能讓身體吸收茄紅素的效率更快更強。

4胡蘿蔔 維生素A大本營

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜, 富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 如果你常常眼睛乾澀, 皮膚乾燥, 惱人的頭皮屑讓你從來不敢穿深色衣服,

指甲也常常遭遇斷裂, 不如去菜場多買些胡蘿蔔配菜吧!胡蘿蔔的“超能力”可是被世界衛生組織承認的。 一根普通大小的胡蘿蔔所含的維生素A是普通人日常所需的150%, 它強大的飽腹感還可以讓愛美的女性少攝入不少卡路里呢!

小貼士:有人喜歡生吃胡蘿蔔, 認為營養不會跑掉。 其實, 胡蘿蔔所含的類胡蘿蔔素為脂溶性物質, 與脂類結合才可以酶解。 烹調過程中類胡蘿蔔素比較穩定, 不易散失。

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