功效
1.提神消疲
經由醫學實驗發現， 紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞， 促成提神、思考力集中， 進而使思維反應更形敏銳， 記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用， 強化心搏， 從而加快血液迴圈以利新陳代謝， 同時又促進發汗和利尿， 由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質， 達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑， 是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應， 且剌激唾液分泌， 導致口腔覺得滋潤， 並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，
3.利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下， 增加腎臟的血流量， 提高腎小球過濾率， 擴張腎微血管， 並抑制腎小管對水的再吸收， 於是促成尿量增加。 如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等， 以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果， 再經由實驗發現， 兒茶素類能與單細胞的細菌結合， 使蛋白質凝固沉澱， 藉此抑制和消滅病原菌。 所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益， 民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
5.解毒
據實驗證明， 紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼， 並沉澱分解， 這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言， 不啻是一項福音。
6.強壯骨骼
紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。 為了防治女性常見骨質疏鬆症， 建議每天服用一小杯紅茶， 堅持數年效果明顯。 如在紅茶中加上檸檬， 強壯骨骼， 效果更強， 在紅茶中也可加上各種水果， 能起協同作用。
7.抗衰老
綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。 紅茶與綠茶的功效大致相當， 但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多， 尤其是對心臟更是有益”。 美國雜誌報導， 紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。
8.養胃護胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服， 這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性， 對胃有一定的刺激作用， 在空腹的情況下刺激性更強。 而紅茶就不一樣了。 它是經過發酵烘制而成的。 紅茶不僅不會傷胃， 反而能夠養胃。 經常飲用加糖、加牛奶的紅茶， 能消炎、保護胃黏膜， 對治療潰瘍也有一定效果。
9.抗癌
關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行， 世界各地的研究人員也對此做過許多的探索， 但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面， 有了新的進展。 研究發現， 紅茶同綠茶一樣， 同樣有很強的抗癌功效。
10.舒張血管
研究發現， 心臟病患者每天喝4杯紅茶， 血管舒張度可以從6%增加到10%。
禁忌
1.發燒忌喝紅茶：紅茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高， 而且還會降低藥效。
2.肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝。
3.神經衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用。
4.孕婦忌飲紅茶， 尤其是不宜喝濃紅茶 。
5.婦女哺乳期不宜飲濃紅茶。
6.潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑， 飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。
7.營養不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能。
8.醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用， 醉酒後喝濃紅茶會加重心臟負擔。
一般注意事項
新茶並非越新越好， 喝法不當易傷腸胃， 由於新茶剛採摘回來， 存放時間短，
此外， 新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質， 這些物質還會使人的中樞神經系統興奮， 有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用， 而且不宜在睡前或空腹時飲用。 正確方法是放置半個月以後才可能使用。
不要用茶水送服藥物;服藥前後1小時內不要飲茶。 人參、西洋參不宜和茶一起食用。 忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
