癌症患者在進行各種治療過程中， 提高食欲、改善營養狀況十分重要， 這不僅是由於患者營養狀況好了， 可以有較好的抵抗力適應各種治療的壓力， 而且還由於有些食物本身也是一種治療的輔助， 幫助患者更好地恢復健康， 這裡對患者的飲食提出一些參考的要求。
如何改善味覺？一部分癌症患者常感飲食乏味或味苦， 可針對有的患者愛好冷的蛋白質食物， 來選用冷食或是利用某種方法烹製的食物， 如乳酪、午餐肉、金槍魚、火腿、醃蛋、冰淇淋、牛奶蛋糊、果凍、於果、雞蛋沙拉等， 如不限鹽， 不妨把食物鹹味加重些。
有的癌症患者出現噁心、嘔吐或飽腹感， 可讓其多吃含碳水化合物的食物及烤麵包、餅乾、饅頭、包子等食物。 汽水、冰水、可口可樂等清涼飲料對減輕噁心也有一定幫助。 在早晨起床後進食， 或採取少吃多餐、細嚼、慢吞， 飯後即躺下休息， 能適當減少食後不適。
對一些常覺口幹、咽疼的癌症患者， 可多用液體或潮濕的食物， 使之更易下嚥， 如用牛奶泡軟食物、肉湯泡濕食物， 或用黃油製成酥點心， 均可幫助食物下嚥。
吃溫的食物代替冷食物可減少腹瀉， 這對某些常有腹瀉或腸痙攣的癌症患者有益。 同時， 並避免飲汽水、礦泉水、啤酒含水分多與易產氣的飲料。 當小腸接受放射治療時， 要減少食物中的粗糧， 少吃生水果、蔬菜、全麥或穀物、玉米製品、乾果等，
