在現在的社會生活中， 我們總是能看到和聽說某些中草藥植物， 它們的藥用價值極高， 同時對人們的身體健康起了至關重要的作用。 有些我們能夠較出名字， 而有的我們並不認識， 它們只是在默默的為我們做著貢獻。 何首烏就是其中一種， 它也是非常珍貴的一種， 因此有些人對它並不瞭解。 那麼何首烏生吃究竟有毒嗎?
生吃何首烏是有毒的， 不要隨便食用。
無論生熟首烏， 都需煮沸服用， 不可生吃。 如服用量過大對胃腸產生刺激作用， 出現腹瀉、腹痛、腸鳴、噁心、嘔吐等症。 重者可出現陣發性強直性痙攣、抽搐、躁動不安，
首烏茶
雖然何首烏可以直接泡茶， 但是味道會很苦， 難以下嚥， 所以一般都會加入山楂、枸杞等。 我們拿山楂為例， 要先將山楂和何首烏切碎混合在一起， 加水浸泡2小時左右， 再開火煮一小時便可以飲用了。 在山楂首烏茶中， 何首烏是不能放太多的， 一兩片就可以了。
功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用， 和枸杞則會起到補腎的作用了。
何首烏粥
其實何首烏可以和很多食材一起做粥， 我們今天就介紹個最簡單的。 先將何首烏單獨煮水大概一個小時(也可以根據何首烏的量延長時間)， 取它煮後的湯汁。 然後就按平時做粥的方法先將米煮熟， 放入大棗、冰糖， 最後倒入何首烏的汁，
功效：由於何首烏入肝、腎經， 這樣食用對肝腎都很有好處， 尤其適用於老年人肝腎的不足。
首烏肝片
何首烏也可以和豬肝一起食用。 這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。 我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合後下鍋， 當炒至快要熟的時候， 再將剩下的首烏汁和其它調味料一起下鍋便可。
功效：補充精血， 養肝護腎， 對經常頭昏、體倦的人很有好處。
何首烏煲牛肉
在這種道菜中， 就不用首烏汁了。 但是得先處理一個食材那就是黑豆。 我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時左右後， 放在火上小煮一會， 就可以用了。 一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、薑片等一起放入鍋中煮， 煮制的過程中， 要將產生的末撈出，
功效：強筋壯骨、補虛損， 對那些脾胃弱的人很有效。
注意事項
其實只要是不與何首烏相克的食物， 基本都可以和它一起食用的哦!
看了上述對於何首烏生吃究竟有毒嗎的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 何首烏生吃是有毒的， 對我們的身體有著非常大的危害。 我們要正確認識和掌握有關這方面的知識， 並根據其明確它的一些禁忌， 千萬不要盲目的去食用， 對自己身體造成傷害。
