補血益氣在飲食方面需多注重彌補含鐵量高、性味甘平、甘溫、甘涼的食物；防止只吃繁多食物調節（宜多種食物搭配食用， 否則調養後果欠佳）， 防止含鈣類食品和高磷酸鹽食品等。 而大棗、葡萄乾、桂圓、蓮子、藕粉、當歸、黨參、黃芪、三七等， 取得補血益氣的養生功用。
當歸牛肉湯
菜系及功用：補血益氣食譜；補血益氣。
口味：鹹鮮味；工藝：煮。
主料：牛肉（肥瘦）640克。
輔料：當歸40克， 棗（幹）60克。
調料：鹽3克。
步驟：
1、牛肉洗淨， 切塊；
2、當歸， 紅棗（去核）洗淨；
3、整個資料放入鍋內， 用過量水， 猛火煲至滾；
4、用慢火煲2－3個小時， 用鹽調味可用。
血虛血滯、則月經不調，
枸杞蒸蛋
菜系及功用：補血食譜、補虛養身食譜、滋陰食譜。
口味：底本味；工藝：蒸。
主料：雞蛋150克， 枸杞子15克。
調料：豬油（煉製）40克， 鹽1克， 味精1克， 澱粉（豌豆）5克， 醬油1克。
步驟：
1、雞蛋破殼入碗中攪散， 加鹽、味精、濕澱粉、冷僻湯各過量， 調散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲， 備用；
2、蛋糊入籠， 沸武火蒸約10分鐘， 撒上枸杞子再蒸5分鐘；
3、另將熟豬油加醬油同蒸化後， 淋在蛋面上。
補養陰血。 實用於血虛頭痛、頭暈心悸、神疲憊力、遇勞減輕， 或血虛發熱， 熱勢或高或低， 勞則加劇， 肌熱煩渴， 面色不華等症。 雞蛋：與鵝肉同食傷害脾胃；與兔肉、柿子同食招致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 枸杞子：枸杞個別不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等奇異食用。
紅棗糯米粥
菜系及功用：補血益氣食譜；補血益氣。
口味：底本味；工藝：煮。
主料：黑米50克， 糯米100克。
輔料：棗（幹）10克， 當歸6克， 延胡索3克。
調料：冰糖15克。
步驟：
1、糯米、黑米告別洗淨， 用冷水浸泡3小時， 撈出， 瀝幹水分；
2、芫胡以小布袋包好；
3、當歸、紅棗用冷水洗淨；
4、鍋中參加約1500毫升冷水， 將黑米、糯米、當歸放入， 並放上芫胡小布袋，
5、再用小火煮約半小時， 參加紅棗， 繼承熬煮15分鐘；
紅豆排骨湯
菜系及功用：補血益氣食譜；補血益氣。
口味：甜味；工藝：燉。
主料：赤小豆150克， 豬排骨（大排）480克。
輔料：陳皮5克。
調料：鹽3克。
步驟：
1、紅豆和陳皮用水滲透， 洗淨；
2、排骨用水洗淨， 斬件；
3、用過量水， 猛火煲至滾；
4、放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透， 加鹽調味， 即可飲用。
此湯健脾開胃， 補血養顏；尋常人常飲此湯可補益身材， 且樸而不燥， 適宜一家飲用。 讓虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、肉體疲憊、失血之後應不受樸， 可煲此湯佐膳作食療；紅豆豈但能補血， 且具消腫、利尿的作用。 此湯為經濟， 不便的補益湯水。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮， 兩者均能利水消腫， 在用於醫治腎炎水腫的時分後果很好，
