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六種不起眼卻有奇效的平民食物!

大家都聽過國外評選的超級食物, 可有的東西不是國內買不到, 就是價格太貴。 多位營養專家, 綜合多項研究, 提出最平民6種超級食物, 下面一起看一下吧。

1、紅薯

紅薯含豐富的鉀, 能讓人精力充沛, 並保持心臟健康、血壓正常。 此外, 研究證明, 紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌, 預防身體的退化性疾病, 提升記憶力。 只不過紅薯的升糖指數偏高, 糖尿病人應該少吃。 建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯, 味道最好。

2、糙米

糙米含豐富的B族維生素、維生素E, 以及鎂、磷等礦物質。 最新研究發現, 只要用糙米替換白米,

就可以降低2型糖尿病風險。 另外, 糙米裡的穀維素是一種強力抗氧化物, 能降低膽固醇, 其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。

3、松子

珍珠般的松子, 在傳統禦膳中運用廣泛, 向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份, 不但可以幫助排便, 還可以滋潤皮膚。 同時, 松子是優質的油脂來源, 含多元不飽和脂肪酸, 可以緩解發炎反應。 松子熱量較高, 平時撒點在飯菜上, 每次一小把。

4、大蒜

在沒有抗生素的年代裡, 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜, 鹽用來補充礦物質, 大蒜則用來殺菌和預防疾病。 近來, 大蒜也被發現可以降低膽固醇。 但生大蒜辣刺激性強, 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,

不宜生吃大蒜。 避免空腹食用大蒜, 可以利用煮、炒或做泡菜, 減少它的辛辣刺激。 或是搭配水餃、麵食一塊吃, 不容易傷胃。

5、海帶

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。 海帶富含可溶性纖維, 比一般纖維更容易消化吸收, 幫助順暢排便。 最大的優點是, 海帶熱量低, 做為宵夜點心不用擔心發胖。 海帶與醋最搭配, 醋可讓海帶軟化, 可以試試用醋涼拌海帶。 加上冰塊的海帶湯, 可以凸顯醋的酸味, 口感更清爽。

6、蕎麥

蕎麥含有強力抗氧化物, 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結, 是很好的護心食物。 此外, 其降血壓和助眠的效果也很好。 蕎麥還是很好的大腸清道夫, 纖維含量是一般白米的6倍,

所以有“淨腸草”之稱。 可以將蕎麥面涼拌、煮湯。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。

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