小寒已過， 眼下大寒即將來臨， 在一年中最冷的時段裡， 做好禦寒工作很重要， 通過進補來健脾養腎， 以迎接春季來臨。 小編為您介紹小寒大寒的飲食知識。
小寒(農曆11月， 西曆1月5日)
小寒節氣正處於“三九”天， 是一年中天氣最冷的時候。 《月令七十二候集解》：“十二月節， 月初寒尚小， 故雲， 月半則大矣。 ”這個時候， 體質較為虛弱的人容易病倒， 或感冒或慢性疾病發作， 如高血壓、哮喘、支氣管炎等。
咳喘病人往往咳嗽、咳痰較多， 中醫認為內有痰濕或痰熱， 所以首先宜選用清淡利濕、有助消化的食物， 如陳皮粥、蘿蔔汁之類，
此節氣養生應注意避寒保暖， 養腎補脾， 達到健脾化痰， 止咳補肺(腎)的功效， 適宜的食物包括雞、鴨、蝦、魚、核桃、桂圓肉、芝麻、山藥、蓮子、百合和栗子等。
大寒(農曆12月， 西曆1月20日)
一年中最後一個節氣， 也以最寒冷告終。
體質弱的人應值此冬令進補， 為健康增值———精血、氣血虧損較甚者， 往往要應用血肉有情之品來溫養氣血， 如動物類高蛋白的食物或藥物等， 同時要注意扶助脾胃功能， 避免“虛不受補”。 體弱者多吃溫補溫熱食物， 更可增強機體的禦寒和抗病能力。 季節補物有：甲魚、海參、海蝦、菜、紅棗、山藥、黑木耳、芋頭、糯米、紅豆、薑等， 可熬制溫熱湯羹、煮粥和煲仔菜、火鍋進食。
