膽石症是中年人的常見病， 有六種人群為好發者。
一、肥胖者：研究表明， 體重超過正常標準15%的人， 其膽結石發病率比正常人高5倍。 因為肥胖者血中膽固醇升高， 以致膽汁中膽固醇濃度也升高， 而形成膽固醇結石。
二、長期不吃早餐者：醫學專家對患有膽石症的人群同一些與他們年齡、體重相仿的健康人群作對照調查， 結果發現， 這些患膽石症的人群空腹時間都比健康人群長。 其原因是空腹時膽汁分泌減少， 膽汁成分也發生變化， 其中膽酸含量減少， 而使膽固醇在膽囊中沉積， 長此以往， 便可形成膽固醇結石。
三、愛吃甜食者：抽樣調查中發現：90%以上的膽石症患者都有吃甜食的習慣。 過量的糖分會增加胰島素的分泌， 加速膽固醇的積累， 還會自行轉化為脂肪， 促使人體發胖， 進而引起膽固醇分泌增加， 促使膽結石的發生。
四、長期食素者：正常人膽固醇與膽鹽、卵磷脂按一定的混合比例呈微膠粒狀態懸浮於膽汁中， 當這一比例破壞時， 可引起膽結石。 長期素食者， 攝入卵磷脂不足， 且素食中過多的纖維素妨礙了對膽汁酸的重新吸收， 使膽汁中的膽鹽濃度下降， 卵磷脂與膽鹽不足， 導致比例失調， 造成膽結石。
五、蛔蟲感染者：不注意飲食衛生， 易將蛔蟲卵吞入消化道， 成蟲後蛔蟲逆流入膽道產卵或死亡， 可形成膽石核心。
六、喜靜少動者：有些人飯後即坐在沙發上邊吃零食邊看電視， 這樣影響對食物的消化吸收， 不利於膽汁的排泄， 膽固醇易於沉積而成石。
