原料：
蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克。調料：
鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。制法：
1、蘋果去核、去皮、切成瓣， 並用清水泡上， 草魚殺洗砍成塊， 瘦肉切成大片， 紅棗泡洗乾淨， 生薑去皮切片。2、燒鍋下油， 放入薑片、魚塊， 用小火煎至兩面稍黃， 倒入紹酒， 加入瘦肉片、紅棗， 注入清湯， 用中火燉。
3、待燉湯稍白， 加入蘋果瓣， 調入鹽、味精、胡椒粉， 再燉20分鐘即可出鍋食用。
小建議：
燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。功用：
補心養氣、補腎益肝， 對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。