油條鋁超標常吃易患老年癡呆症

老年癡呆症是一種常見的老年癡呆， 以神經系統進行性損害為主要病理特徵， 表現為記憶力下降、定向能力減退及知識功能障礙等， 嚴重危害患者健康。 有研究表明， 體內鋁超標會損害神經系統， 而油條是鋁超標的食物， 如果經常吃， 易患老年癡呆症。

傳統方法炸制油條， 通常會使用明礬和堿， 明礬是油條“鋁超標”的直接原因， 明礬導致的“鋁超標”會導致損害人體的神經系統， 有可能引發癡呆。

鋁元素不是人體所需的微量元素， 人體對它的吸收能力也不強。 如果長期超量攝入， 累積到一定數量後產生慢性毒作用。

過多的鋁作用於骨組織， 導致沉積在骨質中的鈣流失， 同時抑制骨的生成， 可能促進骨質疏鬆。 此外， 鋁對造血系統和免疫系統有一定毒性， 同時妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等多種元素的吸收。

過量攝入鋁對於人體健康的損害是十分廣泛的， 不僅涉及人體的中樞神經系統， 還會涉及骨骼、造血系統、內分泌及生殖系統等方面的不利影響。 有研究報導， 早老性癡呆症病人的腦組織鋁含量是正常人的1.5-30倍， 在神經原纖維纏結區腦鋁含量明顯升高。