元胡又名玄胡、延胡索， 為多年生草本藥用植物， 以塊莖入藥， 是常用中藥材之一。 元胡種植必須注意以下五大要點：
一、造地。 元胡系成根性作物， 喜溫暖氣候和向陽、濕潤的環境。 因此， 宜選擇向陽背風的地塊， 土壤以濕潤、疏鬆而富含腐殖質的砂質壤土為宜， 前作以水稻、秋玉米、瓜類為好。
二、栽種。 將選好的地塊深耕整平耙細後， 作寬1.3米的高畦， 畦面呈龜背形， 四周開好深的排水溝。 在畦面上接行距17釐米橫向開淺溝， 溝寬10釐米， 選圓形、飽滿、芽部健壯、無病蟲害的塊莖， 用50％退菌特可濕性粉劑1000倍液浸種10分鐘消毒，
三、施肥。 施肥原則是：施足基肥， 重施臘肥， 巧施苗肥， 增施磷鉀肥。 結合整地施足基肥， 每畝施入有機肥1500公斤、過磷酸鈣40公斤、氯化鉀15公斤， 以供根系在整個生長過程吸收足夠的養分。 冬季12月重施臘肥， 先在畦面撒1層餅肥或過磷酸鈣， 每畝50公斤， 然後再撒施1層腐熟廄肥， 每畝2000公斤， 施後覆蓋細土， 過3—5天后， 再澆施1次人畜糞水， 每畝1000公斤， 以促使地下根莖生長旺盛， 多分枝， 多長莖節， 並可防凍保苗。 苗肥于整年2月苗高3釐米左右時追施， 選擇陰天或晴天早晨、傍晚進行， 每畝用稀薄人畜糞水1500公斤澆潑根部， 促使幼苗生長健壯。
四、除蕾。 元胡花期較長， 開花需要消耗大量的養分， 為減少養分消耗， 促進塊莖生長， 必須在開花前及時進行人工摘除花蕾。 但人工除蕾較費工費時， 且不易除盡。 因此， 還可以在元胡盛花前期噴施40％乙烯利1000PPm， 其疏花效果顯著， 可以節省工時。 除蕾後可噴灑1—2次0.5—1ppm三十烷醇， 能提高塊莖產量25％以上。
五、防病。 元胡較易發生霜黴病， 嚴重時植株大片枯萎死亡。 防治方法是：選擇地勢較高、排水良好的沙質土壤種植， 春季搞好田間排水， 與禾本科或豆種作物輪作， 切忌連作， 注意氮磷鉀配合施用， 防止偏施、重施氮肥， 發病初期用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧， 連噴3—4次， 每次間隔一周。
