冬瓜我們也叫做是白瓜， 冬瓜是我們經常見到的一種蔬菜， 我們可以採用冬瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種美味的菜肴， 我們最常見的做法是採用冬瓜來煮湯， 冬瓜做出來的湯不但美味而且還有很好的養生功效和保健的作用呢， 所以冬瓜是非常受人們歡迎的一種蔬菜。
冬瓜的功效和作用是非常全面的， 冬瓜有很好的利尿和止渴的功效， 經常吃冬瓜可以起到降低血糖和降低血壓的好處， 此外冬瓜還有護腎和減肥的好處呢。
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法， 冬瓜與其他瓜果不同的是，
冬瓜有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜， 不但解渴消暑、利尿， 還可使人免生疔瘡。 因其利尿， 且含鈉極少， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它含有多種維生素和人體所必需的微量元素， 可調節人體的代謝平衡。
冬瓜性寒， 能養胃性津、清降胃火， 使人食量減少， 促使體內澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪。 因此， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
適合人群：一般人都可食用。 患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。
適用量：每天60克。
提示：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物， 連皮一起煮湯，
營養價值之一：冬瓜具有利尿消腫的功效
冬瓜中富含豐富的維生素C， 並且富含鉀元素， 而鉀元素是人體必需的微量元素， 具有排水消腫的作用， 同時含的鈉鹽比較低的， 這對於高血壓， 腎不好， 浮腫等都有很好的療效， 能起到消腫降壓的作用。
營養價值之二：具有減肥功效
相信很多減肥的MM都嘗試過冬瓜減肥法吧， 那是因為冬瓜中含有丙醇二酸， 這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪， 另外冬瓜中本來就不含脂肪， 熱量也很低， 對於減肥是再好不過的食物了。
營養價值之三：冬瓜能夠清熱解暑
在中醫上冬瓜是屬寒性食物， 味甘， 具有生津清熱的功效，
上文我們介紹了什麼是冬瓜， 我們知道冬瓜是常見的一種蔬菜， 冬瓜有非常高的食用價值， 經常吃冬瓜可以起到很好的養生保健功效， 冬瓜有護腎以及利尿的好處， 經常吃冬瓜還能起到減肥和降低血壓和血脂的效果， 所以冬瓜是可以利尿減肥的。
