百合的炮製方法

百合又名百合蒜、蒜腦薯。 載《神農本草經》。 系百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. viridulum Baker或細葉百合Lilium pumilum DC.的乾燥肉質鱗葉。 秋、冬季採挖， 洗淨， 剝取鱗葉， 置沸水中略燙， 撈出， 乾燥。

【炮製方法】1.百合 《金匱要略方論》：“水洗百合漬一宿， 當白沫出， 去其水。 ”《外台秘要》：“切。 ”《太平聖惠方》：“搗羅為末。 ”《傷寒總病論》：“去心；如入場用， 則水浸一宿， 拍碎， 去白沫。 ”現行， 取原藥材， 除去雜質及走油瓣。

2.蜜百合 《金匱要略方論》：“炙。 ”《太平聖惠方》：“新百合四兩， 蜜半盞， 和薰令軟。 ”《仁術便覽》：“蜜拌蒸軟切， 有炒黃色者。 ”現行， 先將淨百合置鍋內， 文火炒至色澤加深時， 均勻地淋入煉蜜，

繼續拌炒至表面呈微黃色、不粘手為度， 取出、攤晾， 涼透後及時收藏。 或取淨百合， 加入稀釋好的煉蜜拌勻， 稍悶， 置鍋內用文火炒至黃色不粘手為度， 取出、放涼。 每百合100kg， 用煉蜜5kg。

3.蒸百合 《本草品匯精要》：“蒸熟用。 ”《本草原始》：“鮮者可蒸亦可煮”。

4.酒蒸百合 《炮炙大法》：“酒拌蒸。 ”

【飲片性狀】 百合呈長橢圓形肉質片狀， 長20～25mm， 寬10～20mm， 中部厚1.3～4mm， 表面乳白色、淡棕黃色或微帶紫色， 角質樣， 半透明。 周邊較薄， 微波狀， 略向內扭曲， 隱有白色縱紋， 背面凸出不平。 質堅而脆。 無臭， 味微苦。 蜜百合形如生百合， 表面黃色， 偶見黃焦斑， 略帶黏性， 味甜。

【炮製作用】 百合性味甘， 寒。 歸心、肺經。 具

有養陰潤肺， 清心安神功能。 生百合以清心安神力勝， 常用於熱病後餘熱未清， 虛煩驚悸、精神恍傯，

失眠多夢。 如用於熱病後餘熱來清的百合知母湯和百合地黃湯（《金匱要略方論》）。 蜜炙後潤肺止咳作用增強， 多用於肺虛久咳或肺癆咳血。 如用於咳嗽不已或痰中帶血， 肺陰虧損， 虛火上炎的百合固金湯（《中藥成藥製劑手冊》）。

【炮製研究】 百合炮製方法始見漢代， 有炙（《金匱要略方論》）。 唐代有熬令黃色再搗為散（《備急千金要方》）、蜜蒸（《食療本草》）、切（《外台秘要》)等炮製方法。 宋代還有炒制（《太平聖惠方》）、蒸制（《濟生方》）等方法。 明、清除沿用宋以前的方法外， 還有酒拌蒸（《炮炙大法》）的方法。 現代多用生品和蜜製品兩種。