夏至是每年西曆6月21日前後, 此時太陽直射北回歸線, 是北半球一年中白晝最長的一天。 夏至天氣炎熱, 比較容易引起中暑以及患上其他疾病。 中醫指出, 夏至節氣要做好清熱防暑工作。 下面就來詳細介紹下中醫推薦防暑降溫的食療方。
紫菜綠豆排骨湯
材料:排骨、綠豆、紫菜、薑、花椒
做法:1、排骨小段, 薑拍破, 紫菜泡開洗淨, 綠豆浸泡。 2、鍋中放滿水, 排骨、薑和適量花椒同煮。 水燒開後撇去浮沫。 3、煮約1小時, 下綠豆。 約半小時後下紫菜, 燒開後關小火燉約1小時。 4、盛碗前根據個人口味加少許鹽和雞精。
功效:開胃排毒、清熱利水。