冬季養生食療推薦 冬季養生食療方

冬季養生對人體健康的維持和促進起著十分關鍵的作用， 今天正佳養生網就為大家介紹下冬季養生食療方。 冬季飲食宜溫， 冬季飲食宜溫熱， 早晨外出時， 宜先喝些牛奶、豆漿、紅棗粥等以暖和身體。 冬季飲食應多選含有優質蛋白質與有防寒保暖作用的食品， 如瘦肉、魚、雞、蛋類與豆製品等。

調節飲食

膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。 營養素的比例， 以蛋白質、脂肪和碳水化合物， 分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。 礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。 維生素的部分， 應特別注意增加維生素C的需要量。

攝取足夠的動物性食品和大豆， 以滿足優質蛋白 質的需求， 適當增加油脂， 其中植物油最好達到一半以上， 此外， 蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

多吃蛋白質提高免疫力

對於免疫力本身就比較差的老人和孩子來說， 寒冷是健康的最大威脅。 因此， 這段時間要多補充一些優質蛋白質， 大豆中蛋白質含量最高， 魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質含量也很豐富。

多吃白色食物降火

立冬後北方大部分地區開始供暖， 室內乾燥的空氣讓人“上火”， 這時可多吃一些白色食物。 中醫認為， 解除燥熱多用潤法， 根據五行五色的原理， 白色食物最能防燥熱。

做菜時， 可以選擇白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。

其中， 白菜、蘿蔔功效最好， 可謂是最經濟實惠的補品了， 但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。

多吃牛、羊肉禦寒

吃牛、羊肉可禦寒。 怕冷的人還可多吃胡蘿蔔、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜， 以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。 研究發現， 怕冷與體內無機鹽和碘缺乏有關。 女性可多吃含鐵量高的食物， 比如動物肝臟、瘦肉、菠菜等。

適當進補

冬季氣候變化無常， 高齡老人與患有疾病的人， 要在醫生的指導下， 有針對性地服用一些具有滋補強壯作用的中藥如人參、黃芪、紅棗、板栗、核桃仁、黑芝麻等， 或對症服些滋補藥酒， 對增強機體的抗病能力， 是有益處的。

少食鹹多吃苦和鮮

要少食鹹， 多吃苦味食物。 此時節應補腎， 減鹹增苦，

可補腎固精。 適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等， 這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等， 具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。 此外， 根據冬季養腎的原則， 冬季可以適量多吃點鮮味食物， 如海帶、紫菜以及海蜇等， 具有補益陰血等作用。

冬季養生類食物推薦

補陽類食物

主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鯿魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、薑等。

滋陰益腎、填精補髓類食物

主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

補腎壯陽類食物

主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。