1、準備食材。
2、番茄放在碗裡， 用滾開的水浸泡三分鐘， 看到番茄底部的皮破裂。
3、把皮剝掉， 並去除柿蒂。
4、番茄用刀切成小丁備用。
5、碗裡打入兩個雞蛋。
6、口筷子打散。
7、用小碗將玉米澱粉和水調勻備用。
8、鍋中加油燒熱。
9、倒入番茄， 大火翻炒一邊炒一邊用勺子按碎。
10、將番茄炒熟炒爛並摁成泥狀， 在摁泥過程中手慢的親可以調成中小火，
11、加適量的水， 大火燒開。
12、大火滾開3分鐘後， 用適量的鹽和雞粉調味， 再一邊攪一邊倒入適量的水澱粉， 水澱粉要慢慢的倒。
13、當番茄羹的粘綢度適合自己的時候， 再一點一點的倒入雞蛋液， 邊推邊倒， 倒完後攪均關火。
14、倒入碗中， 很漂亮吧。
15、用綠色植物點綴一下， 美味的番茄雞蛋羹就做好了， 真的很好吃。
在水未開之前切入一個番茄，水開後放入紫菜，打入蛋花，出鍋之前撒入香菜、蔥花、鹽巴、雞精即可。番茄屬於抗氧化蔬菜，延緩衰老的功效，紫菜能補充體內所需的碘。番茄蛋花湯即營養又能美容，做法也簡單，一舉兩得... [詳細答案]
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法： 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
