高良姜味辛， 性熱， 屬溫熱藥。 有溫胃散寒， 消食的作用。 對胃脘冷痛、胃寒嘔吐、中焦寒性腹痛、脾胃虛寒而致的泄瀉、胃寒食滯等， 均可應用。 治寒性胃痛常配香附， 吳萸、砂仁、藿香、神曲等同用。 治寒性嘔吐常配合半夏、生薑、丁香、茯苓、蘇子等同用。 治寒性腹痛可配合當歸， 炒自芍， 桂枝、炮薑等同用。 治寒性泄瀉可配合木香， 茯苓、澤瀉， 肉桂、炒山藥、芡實等同用。 治胃寒食滯可配合砂仁， 焦三仙、炒檳梅、草豆蔻， 炒內金等同用。
前人經驗方有“良附丸”(高良薑、香附。 治胃痛)、“高良姜湯”(高良姜， 厚樸、當歸， 桂心、生薑。 治胃腸絞痛)，
乾薑溫中的作用偏在於脾而溫脾寒， 常用於治臍腹部的寒痛。 高良姜溫中的作用偏在於胃而散胃寒， 常用於治脘腹部的寒痛。
生薑辛重于溫， 長於外達走表， 祛外寒、止嘔吐。 高良姜溫重于辛， 長於溫中走裡， 散內寒， 止疼痛。
高良薑子(又名紅豆蔻)有溫肺散寒， 醒脾燥濕， 消食解酒的作用。 用量一般八分至三錢。 因熱而致的吐瀉， 胃痛禁用。
