苡俗稱米仁、苡米、薏苡仁、藥玉米、六穀子， 為禾本科一年生或多年生草本植物。 藥用有健脾補肺、清熱、利尿、降壓、驅蟲等功效。 薏苡又稱薏仁、苡米， 是貴重中藥材中的滋補品。 它具有清熱、利尿、化濕， 排膿、補肺健脾胃、強筋骨、緩解痙攣、降低血壓等功效。 最近研究獲知， 薏 苡籽實含有薏苡酯， 根中含有薏苡醇， 有抗癌作用。 薏苡是極好的冬令滋補品， 又是夏季製作清涼飲料的原料。
一、栽培技術
一、生長習性
薏苡喜溫暖而稍潮濕氣候， 但適應性很強。 對土壤要求不嚴， 一般土壤均可種植， 但以向陽、肥沃的砂質壤土為宜，
二、精選種子， 技術處理 薏苡用種子繁殖， 選擇植株粗壯、分蘖強、分枝多、結籽率高、種殼呈灰褐色、無病蟲害的植株留作種用， 先株選， 後粒選， 以飽滿且有光澤的種子作種用。 播前將種子用布袋裝好， 浸於5%石灰水或120倍波樂多液內， 其上用物壓緊， 使其不露出水面浸24小時後用清水沖洗2次後即可播種。
三、整地開溝， 施足基肥 薏苡適應能力極強， 對土壤要求不嚴， 各類土壤均可種植。 選擇向陽背風、肥沃、疏鬆的沙地作育苗床， 床寬1.3-1.5米， 高20-25釐米， 溝深20-30cm， 作為灌排管道。 苗床地要深翻細耙， 畝施優質腐熟肥2500-3000公斤， 過磷酸鈣30-35公斤， 與表土混勻， 床面要平整疏鬆。
四、播種育苗
平均氣溫穩定在12℃時播種為宜， 春播或夏播均可，
五、田間管理， 重點灌水
1、間苗定植。 幼苗長出2-3片真葉時， 進行第一次間苗， 拔除密生苗、病弱苗， 保持株距4-7cm；幼苗有5-6片真葉時， 按株距13-16cm定苗。
2、中耕除草。 一般中耕除草2-3次。 第一次在苗高6-7cm時進行， 促使多分蘖；第二次苗高16-20cm時進行；以後結合施肥進行。
3、追肥培土。 追肥分兩次進行。 第一次在苗高4-7cm時進行， 每畝施稀薄人糞尿1000kg， 促使幼苗生長， 多分蘖， 早分蘖。 第二次在苗高35cm左右或在孕穗時進行， 每畝施人糞尿1500kg， 促使植株旺長， 有利孕穗。 若無人糞尿追肥可選用尿素每次10kg加過磷酸鈣20kg。 培土在苗高35cm左右時， 結合施肥進行， 為防止倒伏， 有利根系生長。
4、灌水。 水分管理是薏苡獲得高產穩產的關鍵。 薏苡以形與玉米、高梁相近， 人們習慣認為是旱地作物， 生產上亦採用旱地栽培， 故造成畝產量低。 通過多年試驗證明， 薏苡不是旱田作物而是沼澤性作物， 系濕生性植物。 要獲得高產穩產， 必須跳出旱地栽培誤區，
5、摘腳葉。 在薏苡拔節結束後， 把第一分枝以下的葉片及無效分蘖一起摘去， 有利於通風散熱， 促使莖稈粗壯， 對防止倒伏具有一定的效果。
6、輔助授粉。 一般靠風即可授粉， 如能在開花盛期以繩索等工具振動植株(上午10-12時)使花粉飛揚，
六、據大面積調查統計， 薏苡水田栽培， 植株抗病害的能力顯著增強。 但葉枯病是影響薏苡生長的主要病害， 嚴懲時會導致成熟不良、落粒， 大幅度降低產量。 防治措施：避免田間過分乾燥， 並在7月中、下旬用指拉奴水和劑1000倍液噴濕。 稻夜盜蛾、票野螟蛾等是薏苡水栽的主要蟲害， 危害嚴懲時顆粒無收， 一旦發現， 就應立即用巴丹或殺螟松(粉劑畝用量150-200 克或水劑1000倍液)均勻噴布於田間， 效果良好。 玉米螟：發現後用90%敵百蟲1000倍液灌心葉。
二、收穫加工
薏苡的分枝性較強， 種子成熟不一致， 待植株中下部葉片轉黃， 種子已有80%成熟時就可以收割。 過遲， 第一、二批成熟的種子易脫落， 降低產量。收穫選晴天進行，收割後進行脫粒。脫落後的種子放在乾淨的曬場上曝曬，直至乾燥。曬乾後用碾米機碾去外殼和種皮，或用脫殼機械脫去外殼和種皮即隨時食用或外銷。
三、效益分析
水田栽培薏苡畝產達250-400公斤。目前國內市場售價3.5元/公斤，畝產值可達1400元，去掉種子、化肥、用電支出。純收入可達1200元。
薏苡的宿根有再生能力，隔年還可結實，甚至可連收三年，穩產、高產。是一項低投入高產出的科技致富新技術。
降低產量。收穫選晴天進行，收割後進行脫粒。脫落後的種子放在乾淨的曬場上曝曬，直至乾燥。曬乾後用碾米機碾去外殼和種皮，或用脫殼機械脫去外殼和種皮即隨時食用或外銷。三、效益分析
水田栽培薏苡畝產達250-400公斤。目前國內市場售價3.5元/公斤，畝產值可達1400元，去掉種子、化肥、用電支出。純收入可達1200元。
薏苡的宿根有再生能力，隔年還可結實，甚至可連收三年，穩產、高產。是一項低投入高產出的科技致富新技術。
