薏苡仁在超市的五穀雜糧區都能買到。 綠豆更是最普通不過的豆類。 我們先來看一下《本草綱目》對這兩種食物的論述。
綠豆味甘， 性寒， 無毒。 養生方面的主要功效是能清熱解毒、補益元氣， 可補腸胃。 能治療傷風頭痛， 消除嘔吐。 經常吃， 能利五臟、安神、通十二經脈、滋潤皮膚。 用綠豆煮湯喝， 能解除一切藥草、金石之毒。 用綠豆做成的枕頭， 能讓人眼睛明亮。
綠豆不能和鯉魚一塊吃， 否則容易讓人肝黃、形成渴病。 李時珍說：綠豆肉性平、皮性寒， 能解很多毒， 如果用來解毒， 可一把綠豆帶著皮， 生研成末， 和水一塊服下。
李時珍說， 綠豆消腫治痘的功效和紅豆差不多， 解熱解毒的功效卻超過了紅豆。 而且綠豆補元氣， 厚腸胃， 通經脈， 就算長期服用， 也不會令人消瘦。 人們用綠豆做成涼粉， 造酒， 有的偏冷， 有的偏熱， 會令人不適， 但這是加工過程造成的性味改變， 不是綠豆本身的原因。
薏苡仁屬於穀部、稷粟類， 有點像糯米， 又叫薏米、薏仁， 味甘， 性寒， 無毒。 養生方面的主要功效是能補肺清熱， 健脾益胃。 長時間食用， 能讓人舒爽、氣順。 能治療關節僵硬， 對患風濕麻痹者十分有益。
能除筋骨中的邪氣， 有利於腸胃， 讓人飯量大增。 還能治療肺部的慢性疾病、積膿血， 咳嗽流鼻涕， 氣喘等症狀。 煎熬後喝， 能解除毒腫。 對腳氣還有一定的治療效果。
把豬肺煮熟， 切成片， 蘸著薏苡仁的末， 空著肚子吃， 能治療肺部損傷引起的咳嗽出血。
綠豆和薏苡仁一塊熬湯， 非常適合經常熬夜的人飲用， 對心煩氣躁、口乾舌燥、便秘、長青春痘也很有益。
綠豆薏苡仁湯做法
材料：薏苡仁、綠豆各80克， 蜂蜜10克。
製作方法：綠豆、薏苡仁洗淨，
功效：清熱止渴， 消軟皮膚硬結， 對粉刺、脂溢性皮炎、皮疣有一定的治療效果。