冬蟲夏草、鹿茸、燕窩、人參等都是名貴藥材， 其存放要求很高。 很多名貴藥材都不能直接放放入冰箱， 一定要先用包裝袋密封。 放入冰箱後還要注意， 只能冷藏不可冷凍。 下面就來說說冬蟲夏草和人參的存放問題。
冬蟲夏草———防發黴、蟲蛀
威脅：易發黴、生蟲， 尤其是當其含水比例超過7%時， 更容易發生此類變質現象。
存儲方法一：與適量花椒共存。 將冬蟲夏草與適量花椒同放於密閉的玻璃容器， 可防蟲蛀。
存儲方法二：酒精噴灑。 用95%的酒精(每100克冬蟲夏草約用2毫升酒精)均勻噴灑在冬蟲夏草上， 接著裝入密封容器內，
存儲方法三：密封放冰箱。 用乾淨的塑膠袋把冬蟲夏草裝好， 擠出袋中空氣後， 放入冰箱冷藏區， 可保存半年。
人參———防發黴、變色、蟲蛀
威脅：紅參、生曬參、西洋參等人參因其糖分高， 有黏液和揮發油， 出現易發黴、泛油、變色、蟲蛀等變質現象。
存儲方法一：瓷罐存放。 把人參放進密閉性好的瓷罐或不銹鋼罐內， 在罐底放上盛有95%酒精的杯子(每100克人參用約1毫升酒精)， 罐口用紗布包好、蓋上罐蓋， 再用封口膠密封好， 放在陰涼處。
存儲方法二：與炒糯米同放。 將適量的糯米炒至微焦黃色， 攤涼後把人參埋在炒糯米中， 一起放在玻璃瓶內並密封。
存儲方法三：與白砂糖同放。 將人參平鋪在優質白砂糖面上， 再用白砂糖完全覆蓋人參，
