桂花泡茶喝或做成糕點，
不僅能暖胃，
還能健脾開胃。
若能和其他“同氣相求”的食物一起，
就等於往上“加了一把火”，
能快速達到效果。
桂花、蓮藕、糯米三者共同作用，
脾胃想不健旺都難了。
人體的脾胃被稱為“後天之本、氣血生化之源”，
吃進去的五穀精微都要經過脾胃的運化和吸收，
才能轉變成生命運行的能量，
所以脾胃就像一部發電機，
源源不斷地把汽油轉化成電能，
而我們的經絡就像一根根電線，
將電能輸往全身各個部位，
讓它們能正常工作。
但如果脾胃功能減弱，
人體的五臟六腑就會因為“供電不足”，
而無法正常發揮功能。
所以要確保發電機即我們的脾胃正常運轉，
首先要做的就是健脾開胃。
給大家介紹一道開胃佳品——桂花糯米藕。
準備材料：藕兩節，
糯米四兩，
桂花適量。
具體做法是：將蓮藕洗淨後擦乾，
從一端切下2釐米長左右的一節作為帽蓋；糯米洗淨後塞入蓮藕孔內，
塞滿後將蓮藕帽蓋蓋上，
以牙籤紮牢，
上蒸籠蒸透（約需2小時）；蓮藕取出，
泡水刮皮，
去掉帽蓋，
分切為0.5釐米厚片狀後，
放入大碗中，
加桂花，
再以玻璃紙封住碗口，
上蒸籠以小火蒸上一個半小時後取出，
倒扣入盤中，
即可。
蓮藕生用性寒，
具有涼血、散瘀之功，
多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用性溫，
能益血、止瀉，
還能健脾、開胃。
據宋代趙溍《養屙漫筆》記載，
宋孝宗曾經患上了痢疾，
太醫們診治數日都不見效果。
其父宋高宗趙構十分擔心。
有一天，
宋高宗在宮外，
偶然看見一個小藥鋪，
於是派人問鋪主能不能治療痢疾，
得知鋪主正是這方面的專家後，
宋高宗就讓鋪主進宮給孝宗皇帝診病。
進宮後，
即望聞問切，
才知宋孝宗喜好吃湖蟹，
湖蟹雖為佳餚，
但多食易損傷脾胃，
久而久之會導致脾胃陽虛，
引起冷痢。
太醫們卻以熱痢下藥，
沒有對症下藥，
顯然難以收效。
藥鋪主采來蓮藕節，
將其搗爛取汁，
囑咐宋孝宗以溫酒調服。
幾次服藥後，
宋孝宗果然痊癒。
宋高宗大喜，
將搗藥用的金杵賜給鋪主。
可見，
蓮藕在治療脾胃虛弱方面有很好的效果。
糯米，
在北方又被稱為“江米”，
生活中許多食品都是以它為原料製成的，
我們最常吃的八寶粥中的其中一寶便是糯米。
糯米甜酒想必大家也嘗過了，
“寒衣補故褐，
家釀熟新糯”，
就是北宋文學家蘇轍吟誦糯米甜酒的詩。
我們端午節必吃的粽子也是用糯米製成的，
更不必說年糕、甜糕、打糕之類的糕點了。
糯米的主要功效就是溫補脾胃。
《齊民四術》中記載：“米益人心脾，
尤宜老病孕產，
合糯米為粥、味至美”。
《本草經疏論》也說糯米：“補脾胃、益肺氣之穀。
脾胃得利，
則中（指人體胃部）自溫，
力便亦堅實；溫能養氣，
氣順則身自多熱，
脾肺虛寒者宜之。
”所以，
脾胃虛寒的人食用一些糯米，
是很有好處的。
但糯米一次不宜食用過多，
它畢竟是比較粘膩的，
不好消化。
