在很多人看來， 脂肪=肥肉， 脂肪讓很多愛美的女性如臨大敵， 當她們需要減肥時， 更是把脂肪視作洪水猛獸。 在她們看來， 當需要減肥時， 最好一點脂肪都不要吃。 但其實， 脂肪是人體的必須元素， 即便是減肥， 也需要攝取一些來維持正常的新陳代謝。
不吃脂肪反而吃得更多
脂肪能夠提供比糖水化合物更持久的飽腹感， 如果飲食中蛋白質攝入量不足的話， 一定不要再大幅減少脂肪的攝入， 否則在饑餓感的催化下你可能會吃下更多碳水， 反而會影響瘦身效果。
遠離反式脂肪酸
不少奶茶、咖啡、糕點都含有反式脂肪酸，
飽和脂肪酸並非不能吃
並不是所有含有飽和脂肪的食物在減脂時都不能吃， 鑒於我們總是要攝入一些脂肪， 因此我們可以選擇從植物油中攝取飽和脂肪酸而不是肉類， 不過仍要記得關鍵是控制攝入量。
不飽和脂肪酸
將含有不飽和脂肪酸的食物作為脂肪的主要來源絕對是一個聰明的選擇， 在深海魚、牛油果、橄欖油等食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸， 幫助減低血液膽固醇含量的同時更能維持血管健康， 保護大腦， 並且使皮膚也保持滋潤和彈性。
