中醫認為， 醋煮雞蛋可緩解不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛。
經常會有人因為用嗓過度或者勞累而出現嗓子喑啞的狀況， 聲音嘶啞， 喉部乾燥， 伴有咳嗽、咯痰， 老也不見好。 這時候， 吃點醋煮雞蛋可以有效地緩解， 尤其是對血虛、陰虛體質的人尤為有效。
中醫認為雞蛋味甘， 性平， 具有滋陰養血、潤燥的作用， 可從根本上改善患者血虛、陰虛的症狀；醋性溫、味酸苦， 具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效， 而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛， 醋可有效減輕患者的上述不適，
醋煮雞蛋的做法簡單， 可用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好是米醋）， 裡面加上三個洗淨的新鮮生雞蛋， 煮10—15分鐘， 雞蛋煮熟後保持沸騰， 去除蛋殼後再煮10—15分鐘， 最後把雞蛋連同食醋一起服下， 每天一次， 連續服用10—15天。
需要注意的是， 對於因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者， 這種食療方法並不適合。 胃酸分泌過多的人也不宜食用。
