抗氧化食品都有哪些

現在我們生活中可以選用的食材是越來越豐富了， 而且食物的顏色往往是五彩繽紛的， 其中的紫色食物對於想長壽， 想抵抗衰老的朋友可是非常重要的， 要知道， 它們可不是徒有漂亮的外表， 這類食物含有超強的抗衰老成分， 能幫助人體抗氧化， 延緩衰老。

抗氧化食品其實可以說葡萄是第一位， 因為葡萄最好的抗氧化物質在籽和皮裡， 人們通常都會把他們吐掉， 這樣就十分可惜了。 抗氧化食物當中， 對付抗老化火力最強的武器就是番茄。 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，

番茄中的抗氧化成分茄紅素， 已被證實能減少動脈阻塞， 降低罹患心血管疾病的機會， 而經過加熱煮熟成番茄醬後， 更能提高茄紅素的抗氧化效果。 例如番茄炒蛋， 加熱過的番茄， 茄紅素的含量會增加數倍。 食 物多樣化， 優先選深色”， 幾項選擇食物可以遵循的大原則可供參考：到了什麼季節就多吃當季的時令食物；什麼東西都吃一些；哪種顏色都不落下；同類食物， 優 先選擇深色的， 比如同樣是茄子， “紫得發黑”的就比“紅得發紫”的更好， 同樣是甘薯， 紫甘薯就比紅甘薯營養更豐富。